عزيزتي ربة المنزل من خلال مجلة انا حواء نقدم افضل اكلات بدون لحم او دجاج ولكن كي تحصلين على الطريقة والنتيجة المضمونة اتبعي الخطوات التي سوف نقدمها لكي وهي بسيطة وسهلة جدًا اليكِ الوصفة.
اكلات بدون لحم او دجاج
ليس كل الوجبات يجب ان تحتوي على لحوم او دجاج كي تحصلين على قيمة غذائية عالية ولكن يوجد بعض الوصفات المجهزة بدون لحوم ودجاج وذات فوائد قيمة للجسم وهي كالتالي:
1- الخضار بالفطر في الفرن
المكونات:
- نصف كوب من الكوسا المقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب فلفل اخضر ونفس المقدار فلفل اصفر.
- نصف كوب من القرع الأصفر مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب بصل احمر.
- 16 قطعة من عيش الغراب، ونفس الكمية من الطماطم الكرزي.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- نصف كوب عصير الليمون.
- فص ثوم مفروم.
طريقة التحضير
نضع المكونات في إناء كبير الكوسة والفلفل بأنواعه والبصل والطماطم مع الفطر.
احضري سيدتي إناء آخر وضعي فيه عصير الليمون وزيت الزيتون والصلصة والثوم المفروم.
غطي الإناء واتركي المكونات في الثلاجة حتى ثلاثون دقيقة.
ضعي الشواية فوق نار متوسطة الحرارة.
واتركيها لفترة ربع ساعة على الأقل لكي تصبح لينة.
وبعد ذلك قدمي الطبق الشهي المذاق.
صينية الخضار بالفرن بزيت الزيتون.
صينية الخضار المشكل المشوية في الفرن مع الليمون والزيت.
2- كاشتوري البطاطس المقلية
المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة.
- ثلاثة ملاعق دقيق حمص.
- ملعقتين من ملح الطعام ” أو حسب الرغبة”
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- نصف كوب من الكزبرة الناعمة.
- 1 ملعقة ملح ليمون.
- بيضة واحدة.
- 1 كوب من الماء.
- زيت للقلي.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير
قومي سيدتي بهرس البطاطس السابق سلقها حتى تٌصبح مثل الكريمة وضعي اليها المكونات السابق ذكرها ملح وكزبرة وشطة وملح الليمون كي تحصلين على خليط متجانس.
ضعي الخليط بالثلاجة حوالي ساعة كي تتماسك المكونات مع بعضها البعض وتٌشكل على هيئة كرات صغيرة.
في الإناء والملح والماء ويتم خلطهم بشكل جيد ثم ضيفي اليهم البيض واستمري بالتقليب حتي تٌصبح متجانسة.
يتم وضع كرات البطاطس في الإناء والملح والماء ويتم خلطهم بشكل جيد ثم ضيفي اليهم البيض واستمري بالتقليب حتي تٌصبح متجانسة.
يتم وضع كرات البطاطس في مسحوق الدقيق وتوضع في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ويٌرش بعض الجبن المبشور على وجه الكرات، وتٌدم ساخنة.
في مسحوق الدقيق وتوضع في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ويٌرش بعض الجبن المبشور على وجه الكرات، وتقدم ساخنة.
3-جمبري مشوي بالخلطة
المكونات:
- 1 كيلو جمبري منزوع منه القشر.
- ملعقتين سكر.
- ورق ريحان جاف.
- 1/2 ملعقة فلفل أسمر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة.
- بهارات.
- ثوم ناعم.
- فلفل أحمر.
طريقة العمل
- ضعي التوابل والتي تتكون من الفلفل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والريحان الجاف والسكر حتى يصير مخلوط متجانس.
- قلبي الجمبري مع الخليط بشكل جيد وغطي الوعاء واتركيه في التتبيلة لمدة طويلة ثم قومي بتقليبه فور خروجه.
- أحضري الشواية والمقلاة وفيها الزيت ثم ضيفي الجمبري المقشر وضعيه في المقلاه فوق الشواية او اسفل شواية الفرن لديكِ.
- احضري الصينية وضعي فيها الجمبري في حالة وضعة في الفرن وقومي بتقليبه كل خمسة دقائق حتى ينضج ثم يٌقدم ساخنًا.
شاهدي المزيد من وصفات الطبخ
قدمنا لكم اكلات بدون لحم او دجاج مع تحيات انا حواء
اليكِ سيدتي بعض الوصفات التي قدمناها بدون لحم او دجاج وهي طريقة عمل الجمبري المشوي لتنال اعجابك
