طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها بالصور

شاهدي طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها بالصور وطريقة الكيكة الاسفنجية بالصور خطوة خطوة للمبتدأين وطريقة تزيين التورتة لكل المناسبات واعياد الميلاد بالصور والفيديو مع الشيف هناء المصري.

يمكنك ان تصنعي التورتة في المنزل بأبسط الأدوات وفي أي وقت فراغ لديك ولا تربطي نفسك بالمناسبات واعياد الميلاد خاصة وان الأطفال يعشقونها وسيطلبونها منك باستمرار، ومن خلال السطور القليلة التالية سنتعرف معاً علي طريقة عمل التورتة بالصور خطوة خطوة طريقة عمل التورتة بالكريمة بالصور خطوة خطوة وطريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالصور خطوة خطوة وطريقة تزيين التورتة بالصور خطوة خطوة.

طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها بالصور

شاهد طريقة عمل التورتة بالصور خطوة خطوة معكم للمبتدئين طريقة جميلة جداً وسهلة جربيها الآن.

الطريقة 1–اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين:

مقادير:

• ست بيضات.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة فانيليا.
• كوب و 1/4 دقيق.
• 2 ملعقة بيكنج باودر.
• التزيين ضعي ما تشائين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي السكر والفانيليا والبيض في إناء وقومي بخلطهم ليكون خليط مثل الكريمة.
2. قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر وقومي بإضافته بالتدريج الي الخليط مع التقليب بالملعقة.
3. احضري اناء فارغ وقومي بدهنه بالزيت وضعي فيه الخليط داخل الفرن.

ملحوظة:

• يجب اشعال الفرن علي درجة حرارة مائة وثمانون درجة
• بعد نصف ساعة حتى يحمر وجه الكيك قومي باخراجها من الفرن واتركيها حتي تبرد قبل ان تقومي بعملية التزيين

الطريقة 2-طريقة عمل التورتة الاسفنجية:

المقادير:

• عدد 6 بيضات
• مقدار كوب دقيق
• 1 كوب من السكر الناعم
• ملعقة بيكينج بودر
• ملعقة فانيليا صغيرة

التحضير

1. احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر وامزجي جيداً ثم ضعي البيض والفانيليا في وعاء آخر وابدأي عملية الخفق بالمضرب الكهربائي او الخلاط مع اضافة السكر بالتدريج.
2. قومي بوضع الدقيق بالتدريج علي البيض والفانيليا مع تقليب المزيج بالملعقة بحركة بطيئة.
3. قومي باحضار صينية وادهنيها بالزيت وضعي فيها الخليط داخل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
4. اتركي الصينية داخل الفرن 40 دقيقة وبعد ذلك قومي بإخراجها.
5. وحتي تتأكدي من نضوج الكيك اغرسي شوكة داخل الكيك.
6. بعد اخراج الكيك من الفرن اتركيها حتي تبرد وبعد ذلك قومي بتزيين الكيك بالكريمة او الشيكولاتة او الفراولة.
7. تختلف وتتعدد الطرق لتزيين الكيك فيوجد العديد من الكريمة منها كريمة القهوة وكريمة اللوز وكريمة الكراميل بالشيكولاتة والمزيد.

شاهد أيضا: طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل التورتة الاسفنجية سالي فؤاد

المقادير:

• كوب سكر.
• سبع بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• كوب وربع دقيق.
• رشة ملح.
• 2 كيس فانيليا.
• معلقة كبيرة بيكنج بدور أو محسن كيك.

الطريقة:

• نفصل بياض البيض عن الصفار، ونضع البياض في وعاء عميق ونضربه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح مثل الثلج.
• وفي وعاء آخر تخلط السكر مع الصفار حتى يصبح مثل المايونيز.
• بعدها نقوم بصب خليط السكر مع صفار البيض على وعاء بياض البيض المخفوق، ويجب أن يتم ذلك بحذر وبطء شديد حتى لا يخرج الهواء من خليط بياض البيض.
• نقلب الخليط برفق ثم نضيف بقية المكونات برفق ونستمر في التلقيب حتى تمتزج جداً.
• نحضر قالب كيك مقاس 28، ويفضل أن يتم تبطينه بالقليل من السمن ورشة من الدقيق قبل البدء في تحضير الخليط على أن يتم تبطين الأرضية فقط بدون الجوانب.
• نصب الخليط في القالب ثم ندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180، وتترك إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً ثم تزين.

شاهد أيضًا: طريقة عمل التورتة الاسفنجية والتورتة بالشيكولاتة

الطريقة 3-طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة

المقادير:

• عدد 2 بيضة
• 2/1 كوب من الزيت
• كوب سكر
• 2 و 1/2 كوب من الدقيق
• 1 و 1/2 كوب من الحليب
• ملعقة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو

مقادير الشوكولاتة:

1 كوب شيكولاتة المجمدة

1كوب قشطة

1/2 كوب شيكولاتة بودرة

1/2 كوب سكر

طريقة التحضير:

1. ضعي الكاكاو والبيكنج باودر في اناء ثم نضع عليهم الفانيليا.
2. احضري وعاء آخر وضعي فيه الزيت والسكر والبيض وقومي بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي  او بالخلاط حتي يتكون معك خليط.
3. ثم ضعي الدقيق علي الخليط وقومي بتحريك الدقيق بالملعقة مع اضافة الحليب بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. قومي بإشعال الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانون درجة وضعي الخليط في صينية داخل الفرن.
5. لمدة نصف ساعة او اكثر بقليل حسب النضوج ثم اخرجي الكيك من الفرن و دعيها تبرد.
6. قومي بفرد الشوكولاتة علي سطح الكيك.

طريقة تحضير الشيكولاتة:

• قومي بوضع الشيكولاتة علي النار حتي تذوب
• واضيفي اليها الشيكولاتة البودرة مع السكر مع القشطة وقومي بتقليب المكونات جيداً
• وهكذا تصبح لدينا الشيكولاتة جاهزة لتضعيها علي سطح الكيك قبل ان تقدميها وبالهنا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو واللبن والنسكويك

الطريقة 4-لعمل التورتة في المنزل

المكونات:

• عدد 10 بيضات متوسطة الحجم.
• عدد 2 كوب من السكر البودر.
• عدد 2 كوب دقيق ابيض.

طريقة التحضير :

1. نحضر وعائين بجوانب عالية ونحضر البيض لنضع في الأول صفار البيض والثاني نضع به بياض البيض ونقوم بإضافة السكر لكل منهما مناصفة ثم نستخدم المضرب لخلط الصفار والسكر في الاناء الاول وكذلك البياض والسكر في الاناء الثاني.
2. بعد ذلك نقوم بسكب البياض المخفوق على الصفار المخفوق ونقلبهم معا.
3. اثناء عملية التقليب نضع مقدار الدقيق بمنتهى الهدوء ولابد ان يكون موزع جيدا على الخليط بشكل جيد اثناء عملية التقليب.
4. نقوم بتحضير الوعاء الذي سيدخل الى الفرن ويفضل ان يكون ذو جوانب عالية وندهنه بلمسات بسيطة من السمن والدقيق ثم نضع الخليط عليه ونقوم بإدخاله الى الفرن.
5. تظل الكيكة داخل الفرن لمدة ساعة تقريبا ثم بعد ذلك نفصل النار عن الفرن ونتركه حتى يبرد وبداخله الكيكة بالنسبة للمبتدئين فلابد الا تقوم بفتح باب الفرن اطلاقا حتى يبرد وذلك حتى لا تتعرض الكيكة للهواء مباشرة فتهبط الى الاسفل.
6. بعد ان تترك الكيكة داخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا نقوم بإخراجها ونقلبها على رأسها في أحد الصواني حيث الجزء الاسفل هو ما سيتم تزينه.
7. وبذلك تكون التورتة قد تم تحضيرها وليس باقي عليها سوى عملية التزين.

طريقة تزين التورتة

مقادير تزين التورتة:

• شرائح الفاكهة “خوخ،تفاح،مانجو “.
• كريم شانتيه ابيض.
• شوكولاتة سائحة.

خطوات تزين التورتة:

1. اولا لابد ان نقوم بقطع الكيكة الى نصفين ونقوم بخلع النصف الأعلى ونضعه جانبا.
2. ثم نقوم بإضافة الكريم شانتيه وندهن به نصف التورتة ثم نقوم بإعادة النصف العلوي من التورتة الى مكانه.
3. ثم تقومين بوضع كريم شانتيه على الجهة الخارجية منها سواء من الأعلى ومن الاجناب
4. ويمكنك إضافة الشكولاته على الجوانب وكذلك إضافة شرائح الفواكه بالطريقة التي ترغبين بها على سطح التورتة.

والآن عزيزتي حواء شاهدي معنا اجمل صور تورتة عيد ميلاد صور مميزة اخترناها لكي بعناية فائقة

اغرب تورتة عيد ميلاد 2023.

شاهدي تورتة عيد ميلاد مكتوب عليها اسماء.

تورتة عيد ميلاد اطفال علي شكل عرائس.

تورتة عيد الميلاد بالاسماء لونها بمبي وحلوة.

احلى تورتة عيد ميلاد بالصور لن تتخلي شكلها.

تورته عيد ميلاد جامده جدا علي شكل قطة.

اجمل تورته فى العالم علي شكل بيت سبونج بوب وبسيط.

تورتة عيد ميلاد فيس بوك الافضل لهذا العام.

ما هو الفرق بين الكيكة الاسفنجية والكيكة العادية؟

بالرغم من أن كثير من الناس لا يعرفون الفرق بين الكيكة الاسفنجية والعادية إلا أنه فرق واضح في المكونات وطريقة الإعداد، حيث تعتمد الكيكة الاسفنجية على الدقيق والبيض والسكر كمكونات أساسية، ويتم خفق بياض البيض وحده ثم خفق الصفار وحده ثم إضافتهما إلى الدقيق والمكونات الأخرى، لذلك تخرج خفيفة ومنتفخة ويطلبها الجميع بلا ملل ليتم تزيينها وتناولها بسعادة.

بينما الكيكة الدسمة فهي مصنوعة بنفس مكونات الكيكة الاسفنجية (اسبونج) ولكن مع خفق الجميع سويًا وإضافة السكر والزبد أو الزيت والخميرة، لذلك نجدها لذيذة ومنتفخة لكنها ليست بنفس خفة الاسبونج كيك، وفي الحقيقة لا يمكن مقاومة النوعين من الكيك بسهولة، لذلك عليك صنع الاثنتان والاعتماد عليهما في وصفاتك الشهية.

والآن اليكم شرح بالفيديو طريقة عمل التورتة بالكريمة بالصور خطوة خطوة للشيف حسن:

شاهدي:

أنواع الحلويات الشرقية بالصور
قدمنا لكم طريقة عمل التورتة في المنزل لكل المناسبات اجمل واسهل طريقة لعمل التورتة في البيت مع تحيات أسرة مجلة أنا حواء.