طريقة عمل كريب يعد الكريب من الوجبات الهامة جداً والذي يقبل علية الكثير منا من أجل تناوله سواءً من خلال تحضيره في المنزل أو شراءه من الخارج فهو من الوجبات ذات القيمة الغذائية الكبيرة جداً .
الكريب من الأطباق الفرنسية الشهيرة، وهناك نوعان من الكريب إما بالمذاق الحلو، أو بالمذاق المالح، وما يحدد ذلك نوع الحشوة.
طريقة عمل كريب الحادق والحلو وبالفراخ :
سنقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل الكريب بالفراخ و طريقة عمل الكريب الحادق وطريقة عمل الكريب الحلو فتابعي الآن طرق العمل بالتفصيل وبالصور :
طريقة عمل الكريب الحادق
يمكنكم صنع الكريب الحادق في المنزل من خلال الطريقة التالية :
مقادير الكريب الحادق
- كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر .
- بيضة واحدة .
- كوب كبير من الحليب السائل .
- رشه ملح .
- رشه من الفلفل الأسود .
- كمون حسب الرغبة .
للحشو : رشه كمون وزيت وجبن فيتا وكمية من الزعتر .
طريقة تحضير الكريب
- في وعاء كبير يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض مزج جيد مع ضرورة العمل على عدم تكوين تكتلات من العجين .
- حال أن تكونت تكتلات من العجين يفضل تصفيته في مصفاه سلك .
- تحضير مقلاة من التيفال على أن يتم وضع كمية من العجين بها وتحميرها جيدا على الوجهين حتي ينضج العجين تماما .
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من كمية العجين .
- يتم وضع الحشو على الكريب ونطوي الكريب على شكل مثلث ونحمرها مرة أخري على النار .
طريقة عمل الكريب الحلو
مقادير الكريب الحلو
- كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر .
- كوب ونصف الكوب من الحليب السائل .
- فانيليا .
- بيضتان كبيرتان .
- رشه من الملح .
- ملعقة من الزبد او السمن بدرجة حرارة الغرفة .
- ملعقة طعام سكر .
للحشو : من الممكن وضع نوتيلا أو مربي أو أي نوع من الحلوي المفضلة لديكم.
طريقة التحضير :
في وعاء كبير يتم نخل الدقيق بشكل جيد على ان يتم وضع كمية من الفانيلا البودر على الدقيق في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض ونضربه جيدا وبعدها يتم وضع الفانيلا والسكر ورشه الملح وكوب الحليب ونستمر في ضربهم بشكل جيد .
يتم إضافة خليط الدقيق المنخول إليه على أن يتم ضرب المكونات على سرعة متوسطة للحصول على عجينة ملساء بدون أي تكتلات بها نترك العجين لمدة نصف ساعة على الأقل حتي يرتاح تماما
ثم نحضر مقلاة من التيفال ونضعها على النار وبالملعقة كبيرة يتم وضع كمية من العجين وفردها جيدا في المقلاة ونتركها دقيقها ونقلبها على الوجه الأخر ونتركها دقيقة ونرفعها من المقلاة ومن ثم نكرر تلك العملية حتي ننتهي من العجين تماما ونتركه حتي يبرد
وفي النهاية يتم حشو الكريب بأي حشوة مفضله لديكم ويقدم .
طريقة عمل الكريب بالفراخ
مقادير الكريب بالفراخ
- كوب من الدقيق الأبيض .
- كوب من اللبن الرائب .
- بيضتان .
- ملح .
للحشو بالفراخ
- قطع من الدجاج .
- فلفل اخضر مقطع .
- كمية من الجبن .
- زيت نباتي .
- ملح وفلفل وبهار فراخ .
- ثوم .
طريقة تحضير كريب الفراخ
في الخلاط الكهربائي يتم وضع جميع المكونات الخاصة بعجين الكريب ويتم خلطهم بشكل جيد وذلك من خلال مصفاة رفيعة يتم تصفية العجين جيدا من التكتلات التي توجه به
ثم يترك الخليط لمدة ساعة واحدة على الأقل داخل الثلاجة .
كما نحضر مقلاة ونسخنها على النار ونمسحها بالزبد ويتم وضع كمية من العجين وفردها وبمجرد أن يحمر وجه العجين نقلبها على الوجه الأخر نستمر على تلك الخطوة لحين الانتهاء من العجين بأكمله .
ثم يتم تحضير الدجاج من خلال تتبيلها جيدا بالتوابل ووضع الزيت في مقلاة على النار ووضع الثوم والفراخ والفلفل الأخضر ونتركها حتي تنضج تماما ونتركها جانبا .
يتم فرد الكريب في مقلاة مرة أخري على النار ووضع الجبن الشيدر والفراخ وتم طي الكريب وتحميره جيدا من جميع الاتجاهات .
يتم تكرار العملية السابقة حتي ننتهي من كافة كمية الكريب ويقدم .
والان شاهدي فيديو عن طريقة عمل الكريب بطريقة بسيطة
موضوعات ذات صلة :
ملف شامل عن طريقة عمل الكريب pdf من هنا
قدمنا لكي عزيزتي اسهل طريقة عمل كريب بالصور والمقادير وشرح بالفيديو نتمني ان نكون قدمنا لكم كل ما هو مفيد .
مع تحيات اسرة مجلة انا حواء النسائية .
