طريقة الكريب يٌعد الكريب واحد من بين أهم الأطباق الفرنسية الذي قد أصبح منتشر اليوم في عالمنا العربي وبكثرة حيث أنه يتميز بالفوائد الصحية نظرا لأن مكوناته مهمة ومفيدة جدا لصحة الإنسان
. يمكنكم صنع الكريب الحلو في المنزل من خلال العديد من الحشوات المتميزة مثل النوتيلا والفراولة والعسل والمانجو وغيرها من الوصفات .
طريقة الكريب الحلو
مقادير الكريب الحلو
- كوب ونصف الكوب من الحليب .
- ربع كوب أو ما قدرة 100 جرام من الدقيق الفاخر .
- بيضتان .
- ملعقة من الزيت ويفضل زيت الزيتون .
- ملعقة من السكر .
- فانيلا .
- للحشو أي شيء متوفر في المنزل ومن الممكن كاسترد .
طريقة تحضير الكريب الحلو
- يتم جلب وعاء نظيف وكبير ويتم نخل الدقيق وتوضع الفانيلا علية .
- يتم جلب الخلاط الكهربائي ووضع جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض ويتم تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لفترة وبعدها يتم وضع الدقيق وخفض السرعة قليلا حتي تتجانس جمع المكونات مع بعضها البعض .
- لابد من ترك العجينة كي ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل .
- يتم وضع مقلاة من التيفال أو أي نوع غير قابل للالتصاق ويتم وضع ملعقة ن الزيت بها وتوضع على النار .
- يتم وضع القليل من العجين وتحريك المقلاة بشكل دائري كي تحصل على شكل القرص في المقلاة .
- بعد أن نتأكد من نضج الكريب يتم قلبة على الجهة الأخري حتي يحمر .
- بعد أن يبرد الكريب تماما يتم حشو الكريب بالكاسترد أو أي حسو حلو لديكم ولفه على شكل مثلث ويقدم .
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا
مقادير الكريب بالنوتيلا
- كوب من الدقيق المنخول .
- بيضتان .
- كوب وربع الكوب من الحليب السائل .
- ملعقة طعام سكر .
- ثلث كوب من زيت الذرة .
- رشه ملح .
- كمية من شوكولاتة النوتيلا .
طريقة تحضير الكريب
- في وعاء نظيف يتم وضع جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ويتم خلطهم خلط جيد بالملعقة .
- يتم أستخدام الخفاقة اليدوية لخفق المكونات مع بعضها البعض على أن يتم وضع كل من البيض والزيت والحليب السائل وتستمر في التحريك حتي تحصل على خليط متجانس وناعم بدون تكتلات.
- نترك الخليط كي يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل .
- نضع مقلاة أي نوع غير قابل للالتصاق على النار يوتم وضع كمية قليلة من العجين ويتم فردها جيدا في المقلاة حتي تصبح على شكل قرص ونقلبها على الوجه الأخر حتي يحمر الوجه .
- بعد أن تنتهي من العجينة بأكملها نترك الكريب يبرد .
- نحضر النوتيلا وندهنها بالشوكولاتة النوتيلا ويتم طويها على شكل مثلث وتقدم .
طريقة الكريب بدون بيض
مكونات الكريب
- كوب من الطحين الفاخر .
- عدد 2 كوب من الحليب السائل .
- ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة سكر .
- كمية من الماء حسب حاجة العجين له .
طريقة صنع الكريب بدون بيض
- في وعاء كبير ونظيف يتم وضع المكونات الجافة ويتم تقليبهم جيدا وبعدها يتم وضع الحليب ونستمر في التقليب من خلال المضرب اليدوي أو من الممكن وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي .
- في حالة أن كان العجين سميك من الأفضل وضع كمية من الماء حتي يصبح العجين مناسب .
- في مقلاة تيفال يتم وضع ملعقة من الزيت وتوضع على النار .
- يتم وضع كمية صغيرة من العجين في المقلاة ويتم فردها جيدا حتي تحمر لجوانب ويتم قلب الكريب على الوجه الأخر حتي يحمر وجهة .
- يتم تحضير باقي كمية العجين على نفس الطريقة ونتركها فترة حتي تبرد تماما ويتم وضعها في أطباق التقديم ويتم وضع صوص الشوكولاتة أو العسل عليها .
شاهدي ايضاً : طريقة عمل الكريب بالفراخ
قدمنا لكم طريقة عمل الكريب الحلو في المنزل خطوة بخطوة مع تحيات مجلة انا حواء .
