طريقة سلهة وبسيطة لعمل عجينة الكريب حيث يعتبر واحد من بين الأطباق الهامة التي قد انتشرت وبكثرة خلال الأيام الحالية على مستوي العالم العربي حيث أن الكريب الحادق هو الأكثر شهرة ولكن يوجد من الكثير من الأنواع الأخري .
طريقة عمل عجينة الكريب :
سوف نقدم لكم متابعينا في هذا الموضوع طرقة عمل عجينة الكريب منال العالم وعجينة الكريب السريعة و عجينة الكريب بالنوتيلا بالمقادير خطوة بخطوة وبالصور اليكم الآن …
عجينة الكريب منال العالم
المقادير :
- عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر .
- عدد أربعة أكواب من الحلب السائل أو لتر من الحليب .
- عدد 6 بيضات .
- كوب من الزيت أو زبدة للتحمير .
- رشه ملح .
طريقة تحضير عجينة الكريب :
من خلال المضرب السلك يتم وضع الطحين والبيض والحليب والملح في وعاء كبير ونضرب المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس ولا يوجد بها أي تكتلات .
لتجنب الحصول على التكتلات خلال العجين من الممكن تصفية العجينة من خلال المصفاة .
وفي حالة كون العجينة سميكة قليلا فمن الممكن إضافة كمية من الحليب .
و في مقلاة على النار يتم وضع كمية من الزيت أو دهنها بالزبد ووضع كمية قليلة من العجين ونفردها جيدا في المقلاة .
بعد أن يحمر وجهي العجين نخرج العجين نكرر الطريقة السابقة حتي ننتهي من العجين .
يمكنكم حشو الكريب بأي نوع من أنواع الحشوات المتوفرة لديكم ولفها بالطريقة المفضلة .
عجينة الكريب السريعة
يمكنكم صنع عجينة كريب سريعة وفقا للمقادير والطريقة التالية :
مكونات الكريب السريع
- كوب كبير من الطحين الفاخر المنخول .
- كوب كبير من الحليب كامل الدسم .
- بيضة واحدة .
- ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
- فانيلا في حالة الكريب الحلو .
- رشه ملح .
- ملعقة صغيرة سكر .
- من الممكن إضافة المزيد من الملح والكمون لعجينة الكريب في حالة الكريب الحادق .
طريقة تحضير عجينة الكريب السريعة :
بداية يتم خفق الزبدة مع السكر والبيض على أن يتم خفق تلك المكونات جيدا .
يتم وضع الحليب على الخليط السابق بشكل تدريجي ومع الانتهاء من وضع الحليب كاملا يتم وضع الدقيق على النحو ذاته حيث يتم وضعه بشكل تدريجي .
أستمر في خفق المكونات مع بعضها البعض من أجل الحصول على خليط ناعم ومتجانس بدون تكتلات .
في حالة حدوث تكتلات في العجين فن الممكن أن يتم تصفيه المزيج من خلال مصفاه سلك .
تحضير مقلاة تيفال ووضعها على النار ووضع كمية قليلة من العجين وتحركيها بشكل دائري على أن يتم تحمير الكريب من على الوجهين .
بعد أن تنتهي من العجين بأكمله نتركه فترة حتي تهدأ تماما .
يتم حشو الكريب بأي من الحشوات المتوفرة لديكم سواء أن كانت حلوة أو حادقة .
عجينة الكريب بالنوتيلا
مقادير الكريب بالنوتيلا
- كوب كبير من الدقيق الأبيض على أن يتم نخله .
- عدد ثلاثة من البيضات .
- كوب ونصف الكوب من الحليب السائل .
- رشه صغيرة من الملح .
- ملعقة من الفانيلا الصغيرة .
- ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
- ملعقة طعام كبيرة من السكر .
- للحشوة علبة كبيرة من الشوكولاتة النوتيلا .
طريقة تحضير كريب النوتيلا
نضع الحليب مع البيض في وعاء ونخفقه بالمضرب الكهربائي جيدا .
و في وعاء أخر يتم وضع الدقيق مع السكر والملح على أن يتم تقليبهم جيدا .
يتم وضع مزيج البيض على مزيج الطحين ونتم عجن المكونات مع بعضها البعض من خلال المضرب الكهربائي .
نضيف الزبدة إلى الخليط ونخلط المكونات مرة أخري جيدا .
كي ترتاح العجينة لابد من وضعها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة .
نرفع المقلاة على النار شرط أن تكون غير قابلة للالتصاق .
نخرج العجين من الثلاجة ويتم وضع كمية قليلة من العجين في المقلاة ويتم فرد العجين جيدا ونتركه حتي يحمر من الوجهين .
ننتهي من باقي العجين بنفس الطريقة .
بعد أن يبرد الكريب تماما نبدأ في حشوة بالنوتيلا حيث يتم توزيع النوتيلا في قرص الكريب ويتم طيه وتقديمه
شاركي عزيزتي طريقة عمل عجينة البيتزا مع أهلك وأصدقائك حتي يستفاد الجميع
فقط اكتبي في جوجل واكتبي طريقة عمل الكريب انا حواء وستجدي كل ما تريدينه حول الكريب
شاهدي ايضاً :
مع تحيات اسرة مجلة انا حواء
