لكل من يتبع نظام غذائي او رجيم ولمرضي السكر نقدم لكم السعرات الحرارية في الخبز بمختلف أنواعه حيث نستعرض الكالوري في 13 نوع عيش او خبز.
السعرات الحرارية في الخبز:
1- كم سعرة حرارية في شريحتين توست :
خبز التوست الأسمر المصنوع من القمح الكامل
تحتوي الشريحة الواحدة منه بوزن متوسط 33 جرام تقريباً على حوالي 91.4 سعر حراري
أي أن شريحتين منه تحتوي على 182.2 سعر حراري.
2- السعرات الحرارية في خبز الشعير:
والسعرات فيه تصل إلى 224.5 سعرة حرارية منها كربوهيدرات ودهون وبروتين.
3- السعرات الحرارية في خبز الصاج:
خبز الصاج من أنواع الخبز المميزة التي تحتوي على الكربوهيدات والمواد الغذائية الجيدة للجسم وخال من الدهون
وهو من أنواع الخبز المناسبة لمرضى السكر.
هو من أنواع الخبز التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات .
حيث يحتوي الرغيف على حوالي 77 سعرة حرارية فقط.
4- العيش السن:
يسمى أيضاً خبز النخالة وهو من أنواع الخبز التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية
فالشريحة الواحدة أو الرغيف الواحد منه والذي يزن تقريباً 29 جرام يحتوي على 63 سعر حراري.
5- السعرات الحرارية في خبز الشوفان:
وهو من أنواع الخبز الرائجة أيضاً خاصة في أنواع الرجيم المختلفة
كما تحتوى الشريحة الواحدة منه على حوالي 83.7 سعر حراري في حجم الشرائح المتوسط.
6- رغيف العيش البلدي:
رغيف الخبز البلدي هو الأكثر تداولاً بين جميع المواطنين
والرغيف الذي يزن منه 100 جرام تصل عدد السعرات الحرارية الموجودة به حوالي 300 سعر حراري.
7- السعرات الحرارية في العيش الفينو:
و يعتبر العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز استخداماً أيضاً خاصة في سندوتشات الأطفال، و لكل 100 جرام منه حوالي 264 سعر حراري.
و بالتالي يعتبر من أسوأ انواع الحبز الغير مناسب إطلاقا لمرضي السكر ولا لمن يقوم باتباع ريجيم.
8- أنواع الخبز الأخرى:
منها الخبز العربي والذي تحتوي الشريحة الكبيرة منه بوزن 64 جرام على حوالي 168 سعر حراري.
وهناك بعض أنواع الخبز التي يتم صناعتها بمزيج من الحبوب الشريحة الواحدة منها بوزن 40 جرام تحتوي على 120 سعر حراري.
بينما الخبز المقرمش فإنه يحتوي على عدد كبير من السعرات حيث أن الشريحة الواحدة منها بوزن 100 جرام بها حوالي 325 سعر حراري.
أما بالنسبة لخبز نخالة الأرز فإن الشريحة الواحدة منه والتي تزن حوالي 27 جرام بها حوالي 65.6 سعر حراري.
ويوجد نوع آخر من الخبز أيضاً وهو خبز البايغل وهو نوع من الخبز المصنوع من القمح تحتوي الشريحة المتوسطة منه والتي تزن 45 جرام على 120 سعرة حرارية.
كما أن هناك أيضاً نوع من الخبز يسمى خبز التشاباتي لكل 100 جرام حوالي 300 سعرة حرارية.
ما هي أفضل انواع الخبز للرجيم؟
على الرغم من وجود الكثير من أنواع الخبز الا ان ليس جميعها يصلح لتناوله أثناء إتباع الرجيم، لذا سوف نذكر لكم أفضل انواع الخبز للرجيم ويمكنكم اختيار منها ما يناسبكم، وتشمل تلك الأنواع ما يلي:
خبز الحبوب الكاملة:
ويقصد به الخبز الذي يتم صنعه من الحبوب الكاملة التي تتعرض للحرارة والرطوبة أثناء انباتها في الأرض، لذا فإنها تعد مثالية للرجيم أو الأشخاص المصابون بمرض السكري، وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين الفولات الذي يحول الطعام إلى طاقة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن، ومن أهمها خبز القمح الكامل.
خبز الشوفان:
يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والماغنيسيوم والحديد والزنك، وتساعد الألياف الموجودة به على تقليل مستوى الكولسترول في الدم، كما تقوم بضبط معدلي السكر والضغط المرتفع، وكل تلك الفوائد تجعله من أفضل انواع الخبز للرجيم، وأفضل نوع منه هو الذي يكون مصنوع من الشوفان ودقيق حبوب القمح الكاملة.
خبز بذور الكتان:
ويعد هذا الخبز مفيد للصحة بشكل عام وللرجيم بشكل خاص، حيث يتم صنعه من طحين بذور الكتان مع الحبوب الكاملة، لذا فإنه يعد غنيا بعدة أحماض ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم، كما أن بذور الكتان تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي، والوقاية من الإصابة بالسرطان.
ما هي كمية الخبز التي يجب تناولها في اليوم؟
أوضحت خبيرة تغذية روسية متوسط الكمية التي يجب تناولها لكل فئة من الناس حتى يحصلوا على حياة صحية تخلو من السمنة، حيث تقول بأنه يمكن للرجل أن يتناول من ١٥٠ إلى ٢٠٠ جرام من الخبز يوميا، أما النساء فمن ١٠٠ إلى ١٥٠ جرام، وبالنسبة إلى الأطفال فإنه من المفترض أن تكون الكمية حسب العمر ولكن بشكل عام فإنها تتراوح بين ٥٠ و٦٠ جرام في اليوم، كما تقول الخبيرة أن أفضل أنواع الخبز هي التي تكون مصنوعة من دقيق خشن.
أما إذا كنت تتبع رجيم أو حمية غذائية فإن كمية الخبز التي يجب تناولها يومياً تختلف على حسب نوع الرجيم، لأن كمية الخبز ليست ثابتة في كل أنواع الرجيم، بل إن هناك أنواع من الرجيم يمنع فيها تناول الخبز نهائياً، لذا عليك اولا تحديد نوع الرجيم الذي تتبعه ومعرفة الجدول اليومي للوجبات له ومنها كمية الخبز.
هل الامتناع عن اكل الخبز ينقص الوزن؟
إذا امتنعت عن تناول الخبز هناك عدة أمور سوف تحدث لجسمك، وأول شيء سوف تلاحظه هو نزول وزنك، وذلك لأنك أصبحت تتناول سعرات حرارية أقل.
وعند تقليل استهلاك الكربوهيدرات فإن الجسم يبدأ بحرق الطاقة المختزنة في الجسم في الكبد والعضلات تحديداً، مما يؤدي إلى فقدان الوزن والماء معا لأن تلك الطاقة المختزنة مرتبطة بالماء.
ولكن الاستمرار في فقدان الماء أمر له أضرار صحية فعليك تعويض ذلك بتناول كمية كبيرة من الماء، وعلى الرغم من أن الامتناع عن تناول الخبز تماماً يؤدي إلى نزول الوزن إلا أنه قد ينتج بعض الآثار السلبية مثل:
- الشعور بالضعف.
- إحتمالية الإصابة بالإمساك.
- تغيير في المزاج.
- ممارسة التمارين بصعوبة.
- رائحة الفم الكريهة.
- جفاف الفم.
- الأرق.
- الغثيان.
ونجد أن جميع تلك الأعراض تحدث نتيجة نقص نسبة الكربوهيدرات التي تكون موجودة في الخبز، لذا حتى وإن كنت ترغب في إنقاص وزنك لا تقم بالامتناع عن تناول الخبز نهائياً، ولكن يمكنك استخدام كميات أقل من الخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض، وإلا عليك تعويض تلك الكربوهيدرات بأطعمة أخرى حتى لا تضر بصحة جسمك.
هل الخبز الأبيض يحتوي على سعرات حرارية عالية؟
في الحقيقة هناك مفاجأة بالنسبة للخبز الأبيض، فالسعرات الحرارية في كل رغيف منه تتراوح فيما بين 75 إلى 120 سعرة حرارية، وكل مكان ينتجه بطريقة مختلفة عن غيره مما يحدد نوع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية المتاحة فيه بصورة مختلفة وحسب إنتاجه؛ لذلك يمكن القول أنه قد يكون أقل من الخبز الأسمر من حيث السعرات الحرارية.
أما من حيث العناصر فبالرغم من احتواء الخبز الأبيض على البروتين والكربوهيدرات وغيرها من عناصر غذائية إلا أن الخبز الأسمر يتفوق عليه في تلك العناصر وكذلك في الألياف كما أن المحور الأساسي الذي ندور حوله لتحديد الخبز الأعلى قيمة هو احتياج الجسم البشري وليس عدد السعرات الحرارية فقط.
شاهد أيضاً
السعرات الحرارية في انواع القهوة التركية والنسكافية
افضل خبز للرجيم هتخسي وانتي بتاكلي
نصائح للرجيم الصحي وخسارة الوزن في وقت قصير
