من مطبخ انا حواء نعرض لكم طرية تحضير تارت التفاح بالمقادير الصحيحة والوصفة الاصلية وهي حلوي جميلة ورائعة يحبها الصغار والكبار .
تعتبر الحلويات بشتى أنواعها من أكثر الأطعمة إقبالا من جميع الفئات والأعمار ومع تنوع الحلويات و وصفاتها يجد كل من يحب ما يحتاج إليه، ولكن أهم ما نتحدث عنه هو تارت التفاح تلك الحلوى اللذيذة والخفيفة ايضا التي يعشقها الكثيرين فهي ذات مكونات بسيطة ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
كيفية تحضير تارت التفاح بطريقة محترفة:
المكونات:
مكونات الكيكة:
- كوبيتين دقيق.
- كوب من الزبدة.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر مطحون.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
مكونات الحشو:
- 6 ثمرات تفاح.
- نصف كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- معلقة من القرفة الناعمة.
- معلقة من عصير الليمون.
كيفية تحضير تارت التفاح:
لابد من نخل الدقيق أولا ثم نضعه في وعاء مناسب مع الملح والسكر، ثم نضع الزبدة مع الفرك لبعض الوقت ليكون الخليط متجانس ثم نضيف صفار البيضة والفانيليا ونقوم بعجن تلك المكونات جيدا.
بعد تحضير العجينة يتم لفها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة حوالي ساعتين تقريبا لتكون مناسبة للتسوية.
في نفس الوقت نقوم بتحضير الحشو بتقشير وتقطيع التفاح ثم نضعه في اناء ونضع معه بعض الماء والسكر والقرفة وملعقة عصير الليمون ونضعه على نار هادئة وعند نضج التفاح نقوم بهرس المكونات جيدا.
نقوم بتسخين الفرن ثم نخرج العجين من الثلاجة ثم نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهنها ببعض الزبدة.
نضع العجين في الصينية ثم نقوم بفرده فيها ليكون متساوي ولكن نترك بعض العجين للتزيين.
بعد أن يبرد خليط التفاح نقوم بفرده على العجين الموجود في الصينية.
ثم نفرد باقي العجين على هيئة خطوط متقاطعة لتعطي مظهر مميز.
ثم نقوم بتسوية تارت التفاح في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ويحمر سطح التارت
بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد ثم تقطع وتزين ببعض الفاكهة أو السكر المطحون مع المشروبات الساخنة.
تعد تارت التفاح من الاكلات البسيطة الغير مكلفة ومحببة جدا للاطفال تفضلها بعض الأمهات لأنها ليست ثقيلة وبسيطة
وأيضا الكثيرات المهتمات بانقاص الوزن نظرا لأنها ذات سعرات حرارية قليلة عن أي تارت أخر ملئ بالشيكولاتة والكريمة بل تلك التارت تتميز بوجود ثمار التفاح المليئة بالكثير من المكونات الغذائية ويفضلها الجميع.
قد يضيف البعض لها مكونات أخرى لتزيد قيمتها الغذائية ولكنها بسيطة جدا في طريقة تحضيرها ومكوناتها غير مكلفة مطلقا فتكون مناسبة جدا لتقدم في المناسبات أو للترحيب بالضيوف مع بعض المشروبات
وفي بعض الأحيان تقوم بعض السيدات باستبدال التفاح بأنواع فواكه أخرى يحبها أطفالها سواء المانجو أو الكمثرى والموز وغيرها الكثير لتكون مناسبة لهم.
القيمة الغذائية لـ تارت التفاح:
تعد مناسبة أثناء القيام بريجيم معين ولكن يفضل استخدام الدقيق الأسمر فهو ذات سعرات حرارية أقل ولا تضر أبدا بالجسم بل تعطيه التغذية المناسبة هذا إلى جانب استخدام زيت الذرة عوضا عن الزبدة
وخلاف ذلك تعد ذات سعرات حرارية أقل إلى جانب الفائدة الكبيرة من العناصر والفيتامينات الهامة لبناء الجسم وتعويضه عن الكثير من النقص
ولكن كل ذلك دون الإفراط لأن من الطبيعي أن الإفراط يفسد أي فائدة صحية من تلك الحلوى المميزة فهي تحتوي على:
الطاقة بما يعادل 190 وحدة تقريبا والكوليسترول والقليل من المواد الدهنية وبعض النشويات والبروتينات وبعض الألياف الغذائية
وهذا يجعلها مناسبة جدا لأغلب السيدات اللاتي يرغبن في قوام لطيف ومناسب ولكن يفضل المشروب المصاحب لها يكون بدون سكريات ليكون الأمر مناسب.
شاهدي ايضا
مع تحيات اسرة مجلة انا حواء قسم الطبخ
