اهلا ومرحبا بكل متابعي موقع انا حواء نقدم لكم اليوم طريقة عمل باوند كيك , سمي باوند كيك بهذا الاسم لأنه من الكيك التقليدي الذي يتكون من الدقيق والسكر والزبدة والبيض بكميات متساوية
هي عبارة عن باوند والباوند كيك يعود أصله لشمال أوروبا وخاصة في بريطانيا وارتبط لديهم بشاي الساعة الخامسة
ويتكون باوند كيك من الدقيق وأمور أخرى كالسكر والبيض والدهون كالزبدة وسوائل الحليب ومحليات أخرى.
ويطلق عليها كذلك كيكة الزبدة نظرًا لانها تحتويه على الكثير من الزبدة مما يجعلها لذيذة في الطعم ويقبل عليها الأفراد
في فصل الشتاء حيث برودة الجو لتدفئة أجسادهم ويتم تقديمه في الغالب كحلوى مع الوجبات أو في بعض المناسبات
كحفلات الزواج والمناسبات وأعياد الميلاد وقد يتم حشوها بالكريمة وتزين بطرق مختلفة باوند كيك مناسب جدًا لوجبة الإفطار أو مع الأطفال كوجبة للمدرسة.
طريقة عمل باوند كيك :
تعرفي علي اسهل وصفة باوند كيك كلاسيكي دون اي اضافات وسأترك لك سيدتي الحكم على هذه الوصفة الرائعة للباوند كيك الكلاسيكي دون أي إضافات
مقادير الوصفة :
- كوب واحد من الزبدة في نفس درجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- كوب واحد سكر.
- خمس بيضات يتم ضربهم جيدًا.
- ملعقتان صغيرة من الفانيليا ورشة من الملح.
- كمية بسيطة من الزبدة والدقيق لدهن القالب الذي سيوضع فيه العجين.
طريقة التحضير:
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة حوالي 175 درجة مئوية و استخدمي قالب فرن على شكل مستطيل
مقاس 11سم × 21سم تقريبًا.
ادهني القالب بالزبدة ومن ثم قومي بتغطيته بطبقة خفيفة جدًا من الدقيق ومن ثم امزجي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء آخر وفي وعاء عميق آخر اضربي الزبدة والسكر بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن يصبح المزيج فاتح اللون وخفيفًا ومتجانس لمدة 7 دقائق على الأكثر بسرعة متوسطة وحوالي دقيقة على السرعة العالية ومن ثم قومي بإضافة البيض
والفانيليا بالتدريج وخفقه جيدًا مع إنزال أي بقايا تكون عالقة على جوانب الوعاء.
أضيفي بقية المواد الممزوجة سابقًا وهي الدقيق وغيره بالتدريج واخفقي جيدًا حتى تمام التجانس ثم قومي بنقل الخليط
إلى القالب المجهز و قومي بتسوية السطح بهدوء وأدخليه إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا ويترك لمدة ساعة
أو حتى إخراج عود خشبي رفيع منه دون وجود بقايا عجين عليه.
اتركي القالب حتى يبرد لمدة ساعة تقريبًا ثم قومي بإزالة باوند كيك من القالب واتركيه ليبرد تمامًا قبل أن تقومي بتقطيعها.
يمكنك إضافة بعض الفواكه مثل الفراولة والتوت والموز لـ باوند كيك أو بعض الفواكه المجففة مثل الزبيب والمكسرات
أو بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة من خلال تغطيتها بطبقة خفيفة من الدقيق ثم أضيفيها إلى العجين وقلبيها بخفة
حتى يتم امتزاجها بالعجين ثم قومي بخبزها بالطريقة السابقة.
موضوعات متعلقة :
طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاته :
هذه طريقة تحضير باوند كيك بالشوكولاتة لكي تعديها سيدتي لعائلتك وضيوفك بمكونات سهلة وبسيطة:
مقادير الوصفة:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب واحد من الزبدة في نفس درجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من السمن النباتي.
- خمس بيضات ذات حجم كبير.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير:
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ومن ثم ضعي الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج بودر في وعاء وقلبيها جيدًا
وفي وعاء آخر قومي بوضع الزبد والسمن والسكر واخفقي بالمضرب ومن ثم بعد التجانس أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى
مع استمرارك بالخفق ومن ثم أضيفي الفانيليا ثم ضعي نصف كمية الدقيق مع نصف كمية الحليب كذلك واخفقي جيدًا
ثم أضيفي بقيتهم واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة و طبقة من الدقيق واتركيه لمدة ساعة واتركيها لتبرد ومن ثم قدمي باوند كيك مع صوص الشوكولاتة وبالهناء والشفاء.
شاهدي:
شاهدي بالفيديو طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة التحضير
قدمنا لكم متابعينا طريقة عمل باوند كيك اتمني ان تكون قد نالت علي اعجاب حضراتكم
