من مطبخ انا حواء نقدم لكم متابعينا طريقة عمل سلطة البنجر او سلطة الشمندر اللذيذة تابعو معنا الخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل سلطة البنجر
يتميز البنجر بأنه من النباتات الجذرية ذات اللون الاحمر ويتم زراعته بالاماكن الدافئة ،يتم استخدام البنجر في عمل السلطات او المخللات فهو يكسب الطعام طعم مميز فريد من نوعه
فوائد البنجر:
كما ان للبنجر فوائد كثيرة ومنها مقاومة الأمراض المزمنة والمساعدة في القضاء علي الأنيميا ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع .
كما انه مفيد جداً لمشاكل البشرة ومرضي السكري.
يوجد العديد من أصناف سلطات البنجر ومنها سلطة البنجر بالرمان ـ سلطة البنجر والذرة ـ سلطة البنجر بالبصل ـ سلطة البنجر بالخضار ـ سلطة البنجر بالمايونيز.
سلطة البنجر بالبصل “المكونات”
4 حبات متوسطة الحجم من فاكهة البنجر.
بصلة واحدة متوسطة الحجم.
صلصة سلطة البنجر “المكونات”
- 4 حبات من الليمون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة واحدة من الخل كبيرة.
- ملعقة واحدة من الملح حسب الرغبة.
- مقدار 4 ملاعق كبيرة من شوربة البنجر المسلوق .
- مقدار 1/2 ملعقة سكر.
- مقدار 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
سلطة البنجر بالبصل “طريقة التحضير“
قومي بغسل البنجر جيداً وإزالة اي شوائب منه ثم ضعيه في اناء به ماء واتركيه علي النار حتي يتم سلقه مع العلم ان ماء السلق سيتم اضافته عند تجهيز الصلصة .
اخرجي البنجر من الوعاء وقومي بغسله بماء بارد ، قومي بتقشير البنجر مع تقطيعه إلي شرائح صغيرة وقومي بوضعها في اناء .
قومي بتقطيع البصل الي شرائح صغيرة وضعيها مع البنجر داخل الإناء .
صلصة سلطة البنجر “طريقة التحضير”
جهزى اناء وضعي به جميع المكونات التي ذكرناها من قبل مع التقليب جيداً بالمضرب حتي تختلط المكونات بعضها ببعض لتعطيكي الصلصة الحمراء.
احضري الإناء الذي بداخله البصل والبنجر وقومي بسكب الصلصة علي المكونات التي بداخل الاناء .
ضعي جميع المكونات داخل الثلاجة لمدة 1/2 ساعة .
لتزيين الطبق قومي بتقطيع بعض من الخس الى شرائح وضعيها حول الطبق او علي الحواف .
سلطة البنجر والذرة “المكونات”
- 3 حبات من نبات البنجر
- مقدار 1 كوب من الذرة
- مقدار 4 ملاعق من البقدونس
- ملعقة متوسطة من عصير الليمون او بمقدار ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي حبات البنجر في إناء مملوء بالماء ثم ضعيه علي النار وانتظري البنجر حتي ينضج .
قومي بتقشير البنجر مع تقطيعه الي قطع صغيرة او متوسطة وضعيها في اناء آخر وضعي عليه حبات الذرة والكمية المطلوبة من البقدونس ثم قومي بخلطهم جيداً
قومي بإضافة عصير الليمون الي الوعاء مع التقليب بالملعقة ثم قومي بإضافة الملح مع الزيت
وهكذا تكون سلطة البنجر والذرة جاهزة للتقديم وبالهناء.
سلطة البنجر بالرمان “المكونات”
- 4 حبات من الشمندر
- مقدار 1 كوب من حبات الرمان
- ربع كوب من البقدونس
- ربع كوب من زيت الذرة او زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
سلطة البنجر بالرمان “طريقة التحضير”
قومي بغلي الشمندر في اناء علي النار وبعد ان ينضج قومي بتقطيعه الي قطع صغيرة او مكعبات
وضعيه في اناء واضيفي اليه حبات الرمان مع البقدونس وزيت الزيتون والملح مع مراعاة خلط جميع المكونات جيداً
توضع السلطة داخل الثلاجة حوالي نصف ساعة وتقدم السلطة بعد ذلك .
شاهدي ايضا ..
قدمنا لكم طريقة عمل سلطة البنجر بالبصل وسلطة البنجر والذرة وسلطة البنجر بالرمان نتمني ان تكونوا قد استفدتم من الوصفة مع تحيات مجلة انا حواء.
شكرا علي الطريقه