اليوم نقدم لكم طريقة تزيين الكيك بواسطة عجينة السكر أو الكريمة أو الشوكولا أو الفواكه الموسمية والمزيد في هذه المقالة .
حيث سنعرض عدة أساليب لتزيين الكيك في المنزل دون الحاجة لشراء كيكة جاهزة، وفي غالب الاحيان تهدرين مبالغ كبيرة دون الحصول على الشكل أو الطعم الذي ترغبين به لذا سأقدم لكي في هذا المقال طرق مختلفة لتزيين الكيك في المنزل لتسعدي بها عائلتك وتتباهي بها
طريقة تزيين الكيك بعجينة السكر :
مقادير عجينة السكر:
- 250 غرام مارشملو
- 250 غرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 ملاعق ماء
- ملعقتين نشاء
- ملعقتين سكر بودرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ألوان صحية حسب الرغبة
خطوات تزين الكيك بعجينة السكر :
- اولاً يجب ان تكون الزبدة طرية وغير مذابة ونقوم بمسح طبق حراري بالزبدة
- نضع مغلف المارشملو به مع الماء ويضع بالميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى يذوب المارشملو ثم يخرج ويحرك بملعقة ممسوحة بالنشاء
- نضيف السكر البودرة ويمتزج جيداً بالمارشملو حتى يتشكل لدينا عجين سهل التشكيل.
- نمزج ملعقتان النشاء مع السكر البودرة ونضعهم على سطح خشبي حتى نستطيع فرد العجين دون أن تلصق ويسمح بزيادة الكمية حتى يسهل مد العجين بالمشبك الخاص بالعجين كما يمكن إضافة الالوان المرغوبة للعجين قبل فرد العجين بالنشابة.
- نمسح اليدان بالقليل من الزيت ونرق العجين حتى يصبح بسماكة 2سم فقط ونضعه على الكيك المحضر بحسب حجمه.
- نستعين بقوالب البتيفور والأشكال لتقطيع عجينة السكر على شكل زهرات ملونة أو قلوب أو أحرف ونوزعها على الكيكة أعلى عجينة السكر بطريقة أنيقة وجذابة.
طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته بالصور :
المقادير:
- نصف كيلو شوكلا خام
- ملعقة زبدة
- لتر ماء
تزيين الكيك بالشوكولاته :
- نضع لتر الماء في وعاء كبير
- نضع بداخله وعاء أصغر لإذابة الشوكولا بحمام مائي
- نضيف ملعقة الزبدة والشوكولا في الوعاء وندعها حتى تذوب تماماً وبدون أي تكتلات أو قطع خشنة.
- نحضر شريحة من ورق الزبدة وقلم رصاص ونرسم أشكال هندسية أو زخرفية على الورق أو أي رسمات ترغبين بها
- نضع الشوكولا بالأكياس الخاصة بالتزيين ونملأ الفراغات التي رسمنا بداخلها
- ندع الشوكولا حتى تجمد ثانيةً وتتشكل
- نحضر الكيكة بدهنها بالكريمة الشاتية ونوزع الرسومات على أطراف الكيك حسب الرغبة.
طريقة تزيين الكيك بالفواكه :
المقادير :
- فواكه موسمية أو استوائية حسب الرغبة
- مغلف كريمة الباستا
- كوب حليب بارد
- أربع ملاعق عسل
- شريحة جيليه شفاف
- أربع ملاعق ماء
تزيين الكيك بالكريمة للمبتدئين :
نخفق الكريمة مع الحليب حتى تتكثف ونقطع الفواكه بقطع رفيعة ثم نقطع أطراف حتى تصبح مستوية الشكل نقطع الكيكة لنصفين بالعرض و نبلل الكيكة من الداخل بالعصير والعسل
نوزع طبقة من الكريمة داخل الكيكة ونعيد الطبقة مرة أخرى ثم نوزع الكريمة على سطح الكيكة بشكل مستوي
نوزع قطع الفواكه بطريقة مرتبة كما نذيب القليل من العسل مع الماء وشريحة جيليه
نمسح قطع الفواكه بالعسل لتبقى الفواكه محافظة على رونقها ويعطيها بريق رائع.
يمكنك اضافة بعض الاكسسوارات أو بشر القليل من الشوكولا الخام
كما يمكنك التزيين بالكريمة فقط ضمن عمل أشكال بالقوالب الخاصة للتزيين. وتسلم ايدك يا فنانة.
طرق تزيين الكيك بسيطة بالفيديو :
قدمنا لكم طريقة تزيين الكيك بعجينة السكر و بالشوكولاته والفواكه أتمني أن تنال اعجاب حضراتكم
مع تحيات أسرة مجلة أنا حواء.
حبيبتي الاء وصفاتك كلها تحفه
كل سنة وانت طيبة
وانت طيبى يا مني بارك الله فيكي
الاء