طريقة عمل الفسيخ في المنزل بطريقة صحية

عزيزتي حواء نقدم لك اليوم طريقة عمل الفسيخ حيث يبحث الكثير من المصريين وغير المصريين عن الفسيخ خصوصا مع اقتراب موسم شم النسيم.

يعتبر عمل الفسيخ في المنزل أفضل بكثير من شرائه من المحلات حيث سعره المرتفع بالإضافة إلى جودة السيئة ومصادرة الغير معلوم

لذلك فان عمل الفسيخ في المنزل سيوفر لك المال والامان والاطمئنان خصوصا إذا كنت تحبين اكل الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ في المنزل بسهولة:

مقادير الفسيخ

• سمك بورى
• ملح خشن
• شطة

طريقة التحضير : 

•  شراء سمك البوري الطازج
• قومي بغسل السمك جيدا بالماء.
• قومي باضافة الماء الى داخل الخياشيم بكثافة حتى تتأكدي من نظافة السمك تماما
• قومي بوضع السمك بشكل أفقي لمدة لا تقل عن 8 ساعات
• تصفيته بشكل كامل من الدم والماء.

• قومي بفتح السمك وإخراج أمعاء السمك وغسله جيدا.
• نضع علية الملح الخشن والشطة حسب الرغبة.
• نقوم بحشو السمك بمقدار 3 ملاعق كبيرة ملاعق ملح خشن وربع ملعقة شطة لكل سمكة.
• يترك لمدة أخري بشكل افقي للتأكد من تصفية جميع السوائل منه كما بالصورة

• نقوم بحشو خياشيم السمك بالكامل بالملح والشطة.
• نقوم بوضع الملح ايضا اسفل واعلى السمك ونقوم بلف المجموعة في رول بلاستيك
• وهناك من يفضل وضع كل سمكة بمفردها في رول بلاستيك وذلك لتجنب وجود هواء نهائيا وفي الحالتين يجب وضع الملح بجوار السمكة وبداخلها ثم نقوم بلف الرول جيدا كما بالصورة

• قومي بلف السمك بأكثر من كيس يفضل 8 مرات بثمانية أكياس مختلفة مع الضغط لمنع دخول الهواء وعدم خروج الرائحة
• يترك الكيس في مكان جاف تماما ونقوم بتقليب الكيس بشكل دوري لضمان وصول الملح الي جميع انحاء السمك
• بعد 8 الى 10 ايام نحصل علي فسيخ منزلي رائع وصحي لكل أفراد الأسرة كما بالصورة التالية 

طريقة عمل الفسيخ وتحضيره بشكل صحي:

• بعد نضوج الفسيخ نقوم باخراجها من الاكياس.
• نقوم برمي الاكياس بعيدا عن المنزل حتي لا تتجمع عليها الحشرات وتحدث الرائحة الكريهة.
• نقوم بتقطيع رؤوس الفسيخ وذيولها بشكل مميز وفتحها والتخلص من الأشواك.
• تقديمها مع الليمون و الطحينة وشرائح البصل وبالهنا والشفا.
• يجب تناول كميات كبيرة من الماء لمنع تخزين الملح في الجسم.

قدمنا لكم طريقة عمل الفسيخ في المنزل وتجهيزها بالخطوات الصحيحة والصحية مع تحيات انا حواء