طريقة عمل الغريبة بالصور بأكثر من وصفة

عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم طريقة عمل الغريبة تعد الغريبة من أشهر الحلويات المفضلة التي يتم تقديمها في المناسبات وخاصة الأعياد نظراً لمذاقها الرائع وشكلها المميز.

طريقة عمل الغريبة “المقادير”

• كوبان من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من سكر البودرة المنخول.
• كوب واحد من السمن بنفس درجة حرارة الغرفة.
• 4/1 ملعقة ملح صغيرة.
• مكونات لتزيين الغريبة وعلى حسب الرغبة:
• فستق أو لوز أو عين جمل أو خليط مكسرات أو كاكاو بودرة أو كريز.

طريقة التحضير:

احضري اناء وضعي فيه السمن واضيفي الدقيق بالتدريج ثم قومي بالعجن لتصبح لديك عجينة

احضري صينية وقومي بتقطيع العجين حسب الشكل الذي ترغبين فيه كنجمة او شكل حلزوني او اي شكل آخر

ضعي حبة اللوز في اعلي العجينة او الشكل الذي قمتي بتقطيعه وذلك لتزيين الغريبة

قومي بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية داخل الفرن لمدة 15 دقيقة

قومي بإخراج الغريبة من الفرن واتركيها حتي تبرد وقدميها بالهناء والشفاء

طريقة عمل الغريبة المصرية سهلة

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من السمن.
• كوبان من السكر الناعم.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• نصف كوب من الفستق.
• نصف كوب من اللوز.

طريقة التحضير:

قومي بخفق السمن وعاء زجاجي واسع لمدة لا تقل عن خمسة دقائق

ثم قومي بإضافة السكر الى السمن وخفق السكر مع السمن جيداً مرة أخرة لمدة خمسة دقائق كاملة

ثم قومي بعد ذلك بإضافة الملح والدقيق والفانيليا الى خليط السكر والسمن المخفوق وقلبيهم جيداً حتى تتكون لديكي عجينة طرية وهشة

ثم قومي بتغطية عجينة الغريبة بغطاء بلاستيك نظيف حتى لا تتجفف بعد ذلك ضعيها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ستين دقيقة

ثم قومي بعد ذلك بتجهيز الفرن وتسخينها على درجة حرارة 165 مئوية الى ان تنتهي من تسوية وتجهيز الغريبة

ثم قومي بعد ذلك بإخراج العجينة المجهزة من داخل الثلاجة وابدئي بتشكيلها على هيئة أشكال كرات صغيرة الحجم

ثم قومي بعد ذلك برص هذه الكرات الصغيرة داخل صينية الفرن أو صاج الفرن المدهون بالزبدة لكي لا تلتصق كرات الغريبة به

ثم قومي بعد ذلك بتزيين قطع الغريبة باستخدام الفستق واللوز أو أية نوع من المكسرات التي ترغبين بها

ثم قومي بعد ذلك بإدخال صينية الفرن أو صاج الغريبة داخل الفرن واتركيه لمدة عشرة دقائق أو الى أن تنضج الغريبة وتتماسك جيداً

ثم أخرجيه من الفرن وانتظري بعض الوقت حتى تبرد الغريبة تماماً

ثم قومي برصها داخل علب جاهزة وتقدم مع المشروبات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الغريبه السورية:

المقادير:

1. ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق (الطحين)
2. كوب ونصف من السمنة الباردة.
3. كوب ونصف من السكر المطحون الناعم.
4. ملعقة واحدة كبيرة من القطر.
5. أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الفستق المقشر المقطع الى أنصاف منقوعة في المياه والمملح.

طريقة التحضير :

أولاً قومي بتجهيز الدقيق المطحون وضعيه في وعاء زجاجي كبير ثم قومي بصنع حفرة متوسطة في منتصف الدقيق

ثم بعد ذلك أضيفي إليه السمن والقطر ثم بعد ذلك قومي بخلطهم جيدا وعجن العجينة بشكل جيد

ثم بعد ذلك أضيفي السكر الناعم المطحون الى العجينة مع متابعة عملية خلط العجينة والمكونات جيداً

ثم بعد ذلك قومي بوضع العجينة في صينية وقومي بتغطية الصينية بكيس بلاستيك أو نايلون غذائي جيد و نظيف وضعي العجينة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ستون دقيقة كاملة

وبعد إنتهاء الوقت المحدد قومي بإخراج العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح بارد وأبدئي وقومي بدعكها ببطء

ثم قومي بعد ذلك بأخذ قطعة من عجينة الغريبة وغطي باقي العجينة بالغلاف النايلون أو البلاستيك وأرجعيه الى الثلاجة ثانية

ثم قومي ببرم العجينة قطعه على شكل أسطوانة ثم قطعي العجينة الى قطع صغيرة بحجم نصف ملعقة

ثم قومي بأخذ القطع وبرمها بشكل أسطواني بحيث الا يتجاوز طولها 2 سم ثم ضعي الطفر الأول من العجينة على الطرف الثاني لتصبح العجينة ذات شكل دائري

ثم بعد ذلك قومي بتزينها بحبات الفستق في المنصف وضعيها على الصينية

استمري في تكرار العملية الى أن تنتهي من تقطيع العجينة والكمية الموجودة

ثم ضعي الصينية في الفرن عقب تسخينها لمدة لا تقل عن عشرة دقائق على درجة حرارة 150 مئوية

وبعد مرور خمسة دقائق أو بعد نضوج الغريبه وأخذها اللون الذهبي أخرجي الصينية من الفرن وقومي برص قطع الغريبه في طبق التقديم وتقدم باردة.

طريقة عمل الغريبة بالصور:

شاهدي ايضاً طريقة عمل البسبوسة

قدمنا لكي طريقة عمل الغريبه نتمنى أن تنال إعجابك وبالهناء والشفاء أسرة مجلة أنا حواء.