السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم مقادير عجينة البيتزا فهي تمتاز بالطعم اللذيذ والشهي ومفضلة لدي الجميع الصغار والكبار وتوجد عدة طرق لتحضير العجينة في هذا المقال سأذكر لكي أفضل الطرق تابعي معي.
مقادير عجينة البيتزا:
ملعقة خميرة واحدة كبيرة الحجم.
كوب ونصف الكوب ماء فاتر.
ثلاث أكواب وربع من الطحين.
ملعقة زيت زيتون كبيرة الحجم.
ربع ملعقة ملح ناعم.
ملعقة سكر كبيرة الحجم.
مكونات ومقادير عجينة البيتزا باللبن:
أربعة ملاعق لبن زبادي كبيرة الحجم.
عدد 2 بيضة.
كوب إلا ربع زيت نباتي.
عدد 2 كوب ماء فاتر.
عدد 6 أكواب دقيق أبيض منخول.
عدد 6 ملاعق حليب بودة كبيرة الحجم.
رشة ملح صغيرة.
عدد 3 ملاعق سكر كبيرة الحجم.
عدد 2 ملعقة خميرة فورية كبيرة الحجم.
مقادير عجينة صينية البيتزا:
المقادير والمكونات:
عدد 2 كوب ونصف دقيق.
ملعقة خميرة فورية ناعمة كبيرة الحجم.
ملعقة ملح صغيرة الحجم.
ملعقة أوريجانو صغيرة الحجم.
ملعقة سكر صغيرة الحجم.
موب واحد من الماء الفاتر.
معلقتين زيت ذرة كبيرة الحجم.
حشوة العجينة:
حبة واحدة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم مقطعة على شكل شرائح.
2/1 كوب زيتون أسود طازج مقطع على شكل شرائح.
عدد 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
صلصة الخاصة بالبيتزا:
مقادير ومكونات الصلصة:
ملعقة زيت زيتون واحدة كبيرة الحجم.
حبة واحدة من البصل الأبيض صغيرة الحجم.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
عدد 10 حبات من البندورة.
عدد 2 ملعقة رب بندورة كبيرة الحجم.
عدد 2 ملعقة سكر كبيرة الحجم.
ملعقة أوريجانو كبيرة الحجم.
ملعقة ريحان مطحون صغيرة الحجم.
2/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة الحجم.
ملعقة شطة مطحونة صغيرة الحجم (على حسب الرغبة).
نصائح خاصة بعجينة البيتزا.
عزيزتي يمكنك إعداد عجينة البيتزا ووضعها في الثلاجة قبل استخدامها بيوم سابق ذلك سيعطيكِ نتائج أفضل واجمل.
يمكنك عزيزتي إفراغ عجينة البيتزا بشرط أن تكون قد تخمرت وتضاعف حجمها لكي تستعمليها.
ولكي تحصلين على عجينة بيتزا رقيقة قومي بتقسيم العجينة الى نصفين.
مع تحيات أسرة مجلة أنا حواء.
شاهدي:
مع تحياتي وشكرا