طريقة عمل القشطة الطازجة في البيت

تعرفي علي طريقة عمل القشطة تصنع من الحليب كامل الدسم وتدخل في أنواع كثيرة من الحلويات الشرقية والغربية وتؤكل مع أنواع المربات وسلطات الفاكهة وتعمل مع البوظة العربية والأيس كريم فتعرفوا معنا في هذا الموضوع علي طريقة عمل القشطة بأكثر من طريقة .

طريقة عمل القشطة البلدي :

المقادير:

خمسة لتر من الحليب كامل الدسم

طريقة عمل القشطة :

1- يوضع الحليب في قدر ويرفع فوق النار حتى درجة الغليان

2- يرفع من فوق النار ويترك جانبا ليبرد

3- يوضع القدر بالبراد مدة ساعتين فتتشكل على وجه الحليب قشطة سميكة نقوم برفعها بملعقة وتجمع في برطمان زجاجي

4- مرة اخرى نضع القدر من جديد عل النار حتى الغليان ومن ثم يوضع جانبا حتى يبرد ويوضع بالبراد من جديد لتكرار العملية مجدداً.

5- تكرر العملية أكثر من مرة حتى يستخرج كامل القشطة من الحليب ولا يبقى سوي  ماء اصفر منزوع الدسم

6- وتجمع القشطة في البرطمان الزجاجي وتوضع في البراد لحين استخدامها مع الحلويات أو حسب الرغبة .

طريقة عمل القشطة من الحليب :

المقادير :

• 4 كأس من الحليب كامل الدسم
• 1 كأس سميد ناعم
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة حيواني
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير :

1- يوضع الحليب والسكر والزبدة في قدر ويرفع على النار حتى الغليان

2- يضاف السميد الناعم الى الحليب ويتم التحريك باستمرار حتى يمتزج وينضج السميد ويصل المزيج الى خلطة ثخينة نوعا ما

3- يرفع من على النار ويوضع جانيا ويضاف الفانيلا ويترك ليبرد

4- يحفظ بالبراد في علب محكمة الاغلاق لحين صنع الحلويات ..

طريقة عمل القشطة المنزلية :

المقادير :

• 2 كوب من الحليب
• 4 ملاعق صغيرة نشاء وأربع ملاعق ماء لتذويب النشاء
• علبة قشطة معلبة
• القليل من ماء الزهر .

طريقة التحضير :

1- يوضع الحليب في قدر صغير ويرفع فوق النار وتضاف له ملعقة السكر

2- يذاب مقدار النشاء بقليل من الماء ثم يضاف فوق الحليب مع التحريك المستمر الى ان يثخن المزيج

3- يرفع من فوق النار ويضاف له ماء الزهر وتفرغ علبة القشطة فوق المزيج ويحرك ويترك ليبرد

4- تحفظ بالبراد لجميع أنواع الحلويات وسلطة الفاكهة والمربيات والشوكولا السائلة ..

 شاهدي ايضا

طريقة عمل الكريمة البيضاء

قدمنا لكي عزيزتي حواء طريقة عمل القشطة بأكثر من طريقة أتمني أن يكون هذا الموضوع قد نال اعجاب حضراتكم

مع تحيات أسرة موقع انا حواء