مرحبا بكم نقدم لكم اليوم طبق مميز وشهي وهو سلطة الشمندر بالبصل وسلطة الشمندر بالمايونيز مع شرح بالخطوات لكيفية تحضيرها وتجهيز الصلصة فتابعونا.
الشمندر او ما يعرف باسم البنجر او الباربة :
وهو نبات جذري لونه احمر داكن وينمو في المناطق الحارة ويستخدم في صنع السلطات والمقبلات وله فوائد عديدة للجسم فهو مفيد للحوامل ولمن يعاني فقر الدم وينقي الجسم من السموم.
سلطة الشمندر :
اولا حين تحضري السلطة فانتي تعلمى الكم الذى تريدينه لعدد الاشخاص الموجود امامك لكن نفترض انهم شخصين
فلتحضري 5 حبات شمندر مسلوق وبعض الخس وربع كوب من الذرة المسلوقة والزعتر الاخضر وقطرات من الخل البلسمى وزيت الزيتون والليمون .
يمكن اضافة اشياء كثيرة لسلطة الشمندر كالخضرة والبصل والرمان والمايونيز والذرة.
كيفية تحضر سلطة الشمندر بالبصل:
المقادير :
قومي بتقطيع 4 شمندورات وبصلة كبيرة
مقادير الصلصة :
- ربع كوب عصير ليمون
- اهرسي 4 فصوص ثوم
- عشر قطرات خل
- ما يكفى من الملح
- ربع كوب من الماء المستخدم في سلق الشمندر
- حبة سكر
- خس
تحضير سلطة الشمندر بالبصل:
اغسلي الشمندر جيدا وضعيه في الماء للسلق واتركيه حتى ينضج جيدا
اخرجى الشمندر المسلوق بالمصفاة و اغسليه مرة أخرى
ابدئى فى تقشيره و تقطيعه لشرائح او مكعبات
قومي بتقطيع البصل وضعيه بشكل جمالي على الشمندر
تحضير الصلصة :
احضرى وعاء واجمع فيه كل المكونات الجافة التى ذكرناها من قبل ثم ضعى عليهم الليمون وزيت الزيتون والماء والثوم.
قلبى ما بداخل الوعاء حتى يصبح لون الخليط احمر
اضيفى الصلصة الى الشمندر والبصل الذي قمت بتقطيعه
ضعيه فى البراد لحوالي ساعة ثم زينيه بالخضار والبصل
سلطة الشمندر بالمايونيز :
المقادير:
1كجم شمندر
1كوب جوز هند
1/4كوب مايونيز
ملح وفلفل اسود
التحضير:
ضعى الشمندر فى وعاء وقومى بسلقه جيدا ثم اخرجيه من الماء وقومى بتقشيره وهو ساخن ثم اتركيه ليبرد ثم ابشريه بالمبشره كالبصل .
احضرى الجوز وافرميه حتى يصبح ناعم تماما ثم ضعيه على مبشور الشمندر.
أضيفى باقى المكونات الجافة من مايونيز وملح وفلفل وحبذا لو بعض عصير الليمون
مع تحيات اسرة موقع انا حواء
