يبحث الناس عن افضل انواع السمك الصحية والتي تتميز بمذاقها الشهي الذي يختلف عن باقي أنواع السمك الأخرى نذكرها لكم بالتفصيل عبر الفقرات التالية، مع التعرف على الأنواع التي يُفضل تناولها مقلية، والأنواع المناسبة أكثر للشوي، وكذلك أهم أنواع الأسماك المفيدة للصحة.
افضل انواع السمك المفيد
هناك العديد من أنواع السمك المفيدة مثل:
- السردين:- سمك صغير الحجم، رخيص الثمن، يمكن الحصول عليه طازج أو مُعلب، يتميز باحتوائه على الكالسيوم بنسبة 60%، غني بالبروتين، الأحماض الدهنية أوميجا 3.
- الماكريل:- يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، يتميز باحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين، نسبة منخفضة من الدهون، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وسعره مناسب.
- القاروص:- يشبه السمك البوري، طعمه لذيذ، غني بالمعادن والفيتامينات ومنها فيتامين د، الكالسيوم، السيلينيوم الذي يساهم في تحسين الشعر والبشرة، غني بمضادات الأكسدة.
- الهامور:- تتنوع أحجامه من الأحجام الصغيرة إلى الأحجام الكبيرة، ويمكن طهيه بمختلف الطرق ولكن عند قليه يتمتع بمذاق لذيذ، قيمته الغذائية مرتفعة، وسعراته الحرارية متوسطة.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في السمك المشوي وأهم 8 فوائد
افضل انواع السمك الغني بالأوميغا 3
تتمثل أهم الأسماك الغنية بالأوميجا 3 في التالي:
- المحار.
- الرنجة.
- الجمبري.
- أسماك القد.
- البرمون.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المجبوس بالدجاج واللحم بالصور والمقادير الصحيحة
افضل انواع السمك صحياً
هناك عدد من الأسماك المفيدة للصحة مثل:
- السلمون البري:- يحتوي على دهون أقل من السلمون المستزرع، يحتوي على المعادن والعناصر الأساسية مثل الحديد، الكالسيوم، أوميجا 3.
- الرنجة:- يتميز هذا النوع من الأسماك باحتوائه على الكثير من العناصر المفيدة ومنها فيتامين ب 12، البروتين، فيتامين د، الفوسفور، الكالسيوم، الحديد، تساعد الرنجة على تحسين معدل الكوليسترول، وبالتالي الحماية من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- سمك السلور:- تحتوي تلك الأسماك على الكثير من الفوائد الغذائية، كما تتميز أنها تمتص الملوثات والمعادن الثقيلة بصورة أقل من غيرها من الأسماك الكبيرة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المشخول الكويتي بالدجاج واللحم والتونة
افضل انواع السمك للشوي
تتمثل أفضل الأسماك للشوي في الآتي:
- سمك البليمي :- أحد الأسماك المفضلة للشوي، يتميز بطعمه اللذيذ، وسهولة إعداده.
- البوري:- سمكة دهنية يحبها الكثير نظرًا إلى طعمها اللذيذ، يحتوي على أكثر من 16 نوع، ويُفضل أن يتم شويه باستخدام الردة.
- سمك الخباط أو الماكريل:- حجمه صغير، لحمه لونه أبيض، غني بالدهون، يمكن شويه بالردة أو بطريقة السمك السنجاري.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في السمك المشوي وأهم 8 فوائد
افضل انواع السمك للقلي
الأسماك المناسبة للقلي تتمثل في التالي:
- البلطي.
- السلمون المرقط.
- الوقار.
- أبو سيف.
- مرجان.
- النازلي.
- النهاش الأحمر.
نصائح هامة للتعرف على الأسماك الطازجة
فيما يلي أهم النصائح للتأكد أن السمك طازج عند شرائه:
- يجب أن تكون الخياشيم لونها وردي طبيعي وخالية من أي مادة مخاطية.
- لا بد أن تكون العيون لامعة والقرنية لونها شفاف.
- سطح السمكة يجب أن يكون براق ولامع، خالي من المخاط البكتيري، الطبقة اللزجة على السمكة شفافة.
- لا بد أن تكون رائحة السمك مميزة وطازجة، وألا يحتوي على رائحة كريهة فاسدة تشبه رائحة النشا.
- عند الضغط بأصابع اليد على لحم السمكة يجب أن يعود إلى وضعه الطبيعي مرة أخرى أي يكون مطاط.
- عدم وجود أي تغيير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة، عدم وجود انفجار في البطن.
- عند فتح السمكة من الداخل يجب أن يكون اللحم لونه طبيعي وشفاف.
- الأسماك القشرية يجب ألا يتساقط قشرها بسهولة.
- السمك الغير قشري يجب أن يكون جلده غير مجعد وأملس.
ما هي الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق؟
تحتوي بعض الأسماك وخاصةً المفترسة والكبيرة على معدلات مرتفعة من الزئبق، ومنها سمك القرش، أبو سيف، الإسقمري الملكي، تايلفيش.
من أفضل أنواع السمك بدون شوك؟
سمك الهامور، الكنعد، التونة، الصافي، الشعري، الحاقول، السبيتي، الطرباني، ويمكن تناول هذه الأنواع مقلية وتعتبر من أشهى الأكلات.
ما هو أغلى أنواع السمك؟
هناك عدد من أنواع الأسماك الباهظة الثمن ومن أشهرها: الدنيس، الكابوريا، الجمبري، السلمون، الإستاكوزا، البربون، القاروص، المرجان.
وفي الختام لقد تحدثت عبر هذا المقال عن افضل انواع السمك الصحية، والأنواع التي تحتوي على أوميجا 3، مع عدد من أهم النصائح التي تساعدك في التعرف على الأسماك الطازجة الغير فاسدة.
شاهدي ايضا:
