اليكي طريقة استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة بثلاثة طرق مختلفة ومميزات وعيوب استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة ونصائح هامة جدا قبل الاسخدام .
طريقة استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة:
اليكم أفضل ثلاثة طرق لاستخدام الفرن الكهربائي بالمروحة وهما كالتالي :
الطريقة الأولى :
يمكنك تشغيل المروحة عند تشغيل الفرن الكهربائي وهذه الطريقة إذا كنتي تحتاجي إلي درجة حرارة عالية لأن درجة الحرارة العالية عند غلق باب الفرن تنطفأ النار لذا يجب الانتباه جيدًا.
الطريقة الثانية :
يمكن تشغيل المروحة أثناء تسوية المعجنات لضمان عدم حرق المعجنات نتيجة ارتفاع درجة الحرارة عند غلق الباب حيث تقوم المروحة بتوزيع درجة الحرارة بشكل جيد داخل الفرن مما تؤدي إلي طهي الأطعمة بسرعة.
الطريقة الثالثة :
عند اقتراب تسوية الأطعمة التي تحتاج إلي درجة حرارة عالية وتلاحظي ارتفاع درجة حرارة الفرن عليكي أن تقومي بتشغيل المروحة حتى يبرد الفرن ولا يسبب الكوارث.
مميزاتها :
- تعمل المروحة على تبريد الفرن أثناء عمل الاطعمة المختلفة.
- تقوم بتوزيع درجة الحرارة بشكل متساوي.
- تسوي الأطعمة في وقت قصير.
- مناسبة جدًا عند استخدام الشواية.
- لا تستخدم إلا إذا كان درجة الحرارة عالية.
- مناسبة لتسوية المعجنات والمخبوزات بداخل الفرن.
- عند تشغيل المروحة تستطيع غلق باب الفرن دون انطفاء النار بداخله.
عيوبها :
- المروحة تعمل على تلف الكيك المنزلي.
- تستخدم فقط عند ارتفاع درجة الحرارة.
نصائح هامة عند استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة:
- يجب عدم استخدام المروحة عند عمل الكيك المنزلي.
- قومي بضبط درجة الحرارة وضبط المروحة إذا لزم الأمر.
- يفضل تشغيل المروحة عند وضع اكثر من طعام بداخل الفرن.
- تأكدي من تشغيل المروحة إذا كانت درجة الحرارة عالية.
نصائح قبل الشراء :
- يجب اختيار الفرن الكهربائي ذو امكانيات عالية.
- يفضل أن يكون هناك زر لتشغيل المروحة وإيقافها منفصل عن زر ضبط درجة الحرارة.
- التأكد من توزيع المروحة للحرارة بشكل جيد.
- التأكد من وجود قطع غيار أصلية للمروحة.
- التأكد عند تشغيل المروحة يجب أن لا تنطفأ نار الفرن من الداخل.
- التأكد من خدمة ما بعد البيع لعمل صيانة دورية على الفرن الكهربائي.
طريقة الحفاظ على الفرن الكهربائي نظيفا :
- تنظيف زجاج الفرن بقطعة قماش وماء حتي تتخلصي من الزيوت والدهون.
- تنظيف الفرن من الداخل والخارج بقطعة قماش مبلوله.
- تنظيف الصاج وصينية الفرن بالماء والصابون.
ما معنى الرموز في الفرن الكهربائي؟
تشترك معظم انواع الفرن الكهربائي بالمروحة في نفس العلامات التي تكون موجودة عليها، لذا سنشرح لكم وظيفة كل علامة، وهي كالتالي:
- علامة المروحة وحولها دائرة، وهي تعني أن هناك عنصر تسخين خاص بالمروحة.
- علامة المروحة بدون دائرة، والتي يكون هناك خط أسفل منها أو أعلاها، وهذا يعني أنها تعمل للرف الأعلى أو السفلي.
- خطين متعرجين مزدوجين، وهما يشيران إلى الشواية الكاملة، وهي تستخدم لشواء كمية أكبر من الطعام وهي مناسبة عندما يكون هناك أكثر من شخص.
- خط واحد متعرج، وهو يشير إلى نصف شواية ومعناه أن هناك جزء واحد فقط من الشواية.
- علامة المروحة مع الشواية، ومعناها أن المروحة ستعمل على توزيع الحرارة بينما تقوم الشواية بالعمل.
- علامة شمعة سفلية، ويستخدم هذا الاختيار عند الرغبة في تشغيل الحرارة من الأسفل فقط، لتسخين الطعام من الأسفل فقط.
- علامة الشمعة السفلية مع الشواية، ويستخدم هذا الاختيار عند عمل المخبوزات والفطائر مثل البيتزا.
ما هي الأواني التي تستخدم في الفرن الكهربائي؟
قبل إدخال أي إناء في الفرن الكهربائي لابد من التأكد إذا كان يصلح لدخول للفرن الكهربائي أم لا لتجنب حدوث أي أضرار، ولحسن الحظ هناك العديد من الأواني التي تصلح لذلك، مثل:
- الأواني الفخارية وتعد أفضل اختيار من ناحية الأمان في الاستخدام، وكذلك الصحة.
- الأطباق والصواني المصنوعة من البايركس، ولكن يجب الحرص على عدم استخدام فوطة مبتلة أو وضعها على سطح بارد مثل الرخام عند إخراجها من الفرن، لأن ذلك يؤدي إلي انكسارها.
- الأواني المصنوعة من السيراميك، وتعد اختيار صحي للطهي، حيث أنها لا تتفاعل مع الأطعمة أثناء الطهي، بشرط ألا تكون مخدوشة.
- الأواني البورسلين، حيث أنها تتحمل درجة حرارة عالية، ولكن لابد من التأكد أنها مصنوعة من بورسلين حراري.
- الأواني الاركوبال، وكذلك الصيني، حيث يمكن أن تدخل الفرن الكهربائي دون أن تشكل أي خطورة على الصحة ولكن لابد من التعامل مع بالشكل الصحيح عند إخراجها على سطح جاف وغير بارد.
- علب Tupperware حيث تخصص هذه الماركة أواني وعلب تصلح لدخول الفرن الكهربائي.
ما هو الفرق بين الفرن الكهربائي والميكروويف؟
إذا كنت تشعر بالحيرة حول أيهما تشتري ميكروويف أو فرن كهربائي إليك مواصفات كلا منهما لتقرر ما يناسبك:
الوظيفة: يعمل الفرن الكهربائي على تسوية الطعام غير الناضج وعمل المخبوزات، ويصلح أيضا لتسخين الطعام ولكن ليس بنفس كفاءة الميكروويف في التسخين، أما الميكروويف فوظيفته الأساسية هي تخسين الطعام المطهو مسبقاً، ويمتاز بأنه يسخن كافة أجزاء الطعام بنفس الدرجة ليصبح الطعام كأنه طازج، كما أن به خاصية فك التجميد التي يمكنه من خلال فك تجميد أي لحوم أو أطعمة خلال دقائق معدودة.
السعر: يعد الفرن الكهربائي أقل سعراً من الميكروويف، ولكن العمر الافتراضي للفرن الكهربائي يعد أقل، مما يعني تعويض الفارق في السعر.
الصيانة وقطع الغيار: تعد صيانة الميكروويف أسهل من الفرن الكهربائي نظراً لتشابه معظم الموديلات مما يعني توافر قطع الغيار بإستمرار على عكس الفرن الكهربائي.
استهلاك الكهرباء: يعد الميكروويف أفضل من الفرن الكهربائي من ناحية استهلاك الطاقة وذلك لأن كفاءته في تحويل الطاقة تصل إلى 60٪.
كيف اعرف درجة حرارة الفرن بدون أرقام؟
تتطلب العديد من الأطعمة ضبط حرارة الفرن على درجة معينة حتى يتم تسويتها بالشكل الصحيح، ولكن معظم الأفران حتى وإن كانت تحتوي على مؤشر لضبط درجة الحرارة فإن الحرارة الفعلية للفرن تكون مختلفة، مما قد يؤدي إلى تلف الأطعمة خاصة الكيك.
لذا يظل الترمومتر الخاص بالأفران هو الحل الأمثل لضبط حرارة الفرن بالشكل الصحيح، وهو عبارة عن أداة صغيرة يتم وضعها في الفرن بعد تشغليه والانتظار لعدة دقائق ثم قراءة درجة الحرارة التي تظهر عليه ثم ضبط الفرن من خلالها عن طريق زيادة أو تقليل مستوى التسخين.
وقد أثبت الترمومتر من خلال التجربة وجود فرق في درجة حرارة الفرن التي تم ضبطه عليها وبين الحرارة الفعلية، حيث تم ضبط الفرن على درجة حرارة 180، وكانت القراءة تشير إلى درجة حرارة 150.
ويمكن الحصول على الترمومتر من خلال محلات بيع الأدوات المنزلية أو من الهايبر ماركت حيث أنه متوافر بكثرة بالأسواق كما أن سعره ليس مرتفعاً.
عيوب الفرن الكهربائي
- على الرغم من سعره الأقل من أسعار أفران الغاز إلا أنه مكلف في تشغيله بسبب اعتماده على الكهرباء.
- ليس منتشر كثيرًا ولا يتم اختياره في غالب الأحيان، لذلك تجد أن موديلاته غير متنوعة وليست هناك الكثير من النماذج للاختيار من بينها.
- ان احتجت لتسخين الطعام فستحتاجي لوقت أطول مع الفرن الكهربي، وذلك لأنه يستغرق بعض الوقت للوصول لدرجة الحرارة الملائمة.
- لا يمكنك التفاخر بمخبوزات تصنعينها فيه، فهو لا يساعد على تسويتها بشكل جيد.
- حين القيام بتنظيفه يجب أن تحرصي على إبعاد أي سوائل عن دائرته الكهربية تجنبًا للمخاطر والتلف.
- لا يمكنك وضع الطعام المجمد فيه نهائيًا لأنه سيخرج السوائل ويسبب تلف الفرن أو مشكلة أكبر.
